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Gaiwans — *Gài Wǎn* 盖碗

Gaiwan de Liuzhou 80 ml — édition à paroi fine

*Liǔzhōu* 80ml *Gài Wǎn*

柳州盖碗

Un gaiwan lumineux, d’une légèreté de plume, du quartier verrier de Liuzhou — 80 ml de précision pour une séance en solo avec une réponse thermique instantanée.

$92USD · 85 g

Weight
85 g
Processing
Mouth-blown borosilicate glass, hand-finished in Liuzhou.
Sourced by

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Du quartier verrier de Liuzhou, par Michael Zhan

Dans les pâtés de maisons tranquilles au-delà des ponts d’acier de Liuzhou, se trouve un groupe d’ateliers où l’on souffle le verre depuis des générations. Michael Zhan s’y est rendu pour la première fois lors d’un voyage d’approvisionnement en 2025, à la recherche de quelque chose qui pourrait allier la rapidité d’une séance solo moderne sans perdre la sensation rituelle du gài wǎn. L’atelier qu’il a trouvé était petit — trois artisans, un glory hole, des étagères remplies de prototypes. Leur spécialité était les parois fines : des récipients en borosilicate étirés jusqu’à 1,2 mm d’épaisseur, un seuil où la chaleur se transmet en quelques secondes plutôt qu’en minutes. Michael a passé deux jours à tester les formes, l’ajustement du couvercle et les vitesses de versement, éliminant les pièces qui sifflaient ou gouttaient. La version finale de 80 ml — juste assez pour un tour de gōng fu avec une dose de 5 g — a été choisie pour son équilibre entre légèreté et rebord robuste. Chaque pièce est soufflée à la bouche, puis finie à la main pour éliminer toute aspérité du bord. Le résultat est un gaiwan qui disparaît en cours d’utilisation : on ne voit que le thé.

The leaf, brewed

Brewing clarity, unadorned.

dry leaf

The gaiwan arrives wrapped in linen — a weightless 85g of transparent borosilicate. No optical distortion, just that faint blue-green edge.

wet leaf

After pouring, the glass holds heat but dissipates quickly — thin walls mean instant feedback, no steaming mask.

liquor

The liquor shows its true color through the crystal wall — amber to pale green, undisturbed.

aroma

No glaze, no scent transfer — the tea’s aroma lifts cleanly from the rim, untainted.

taste

The thin lip delivers a clean separation of tea and air; the pour is swift, the lid sits snug. Every sip feels immediate, no buffer.

finish

The cup cools quickly in the hand — a gentle reminder to savor the moment, no lingering heat.

Brewing

A method, not a recipe.

Method
gongfu
Ratio
1 g : 15 ml (suggested charge: 5 g tea to 75 ml water)
Water temp
95
First infusion
15
Subsequent
add 5 s per infusion, up to 8 infusions

Le verre fin révèle le déploiement des feuilles — idéal pour les oolongs roulés en boule et les thés verts riches en bourgeons. Rincer à l’eau chaude pour préchauffer.

Sourced by

Michael Zhan

Spécialiste Approvisionnement & Sourcing (Chine)

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