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茶匠 · 河北邯郸

Liu Shenyang 与邯郸玻璃的静谧热度

第三代玻璃吹制师转为茶匠,刘深阳在邯郸经营一间小型家庭作坊,生产硼硅酸盐玻璃盖碗与公道杯,采用砂铸、灯工,并以手工完成 — 一次处理一只杯缘,就在他祖父于 1987 年开设的同一间棚屋里。

<em>Liu Shenyang</em> 与邯郸玻璃的静谧热度

从熔炉学徒到盖碗工匠

Liu Shenyang 在玻璃厂的院子里长大。他的祖父 Liu Fuqing 于 1987 年开设了邯郸店铺,为两条街外的化学研究院供应实验室烧杯。他的父亲在 2000 年代初期接手,转向生产灯具。生于 1989 年的深阳,是家中第一个望向熔炉时,看见了茶具的人。

他训练了七年,才碰触盖碗。在河北玻璃厂的学徒生涯并不浪漫 — 炎热、重复而精确。他学会了观察玻璃球团的颜色,计算在滚压台和工作台之间的秒数,并让薄壁无裂地退火。到二十三岁时,他能闭着眼睛吹制出误差不超过两克的 200ml 玻璃壶。

茶是慢慢地进来的。2014 年的一位顾客 — 一位来邯郸探亲的 Cháozhōu 功夫茶饮者 — 问深阳能否做出带有扩口、刃状杯缘的盖碗。第一批不对。第二批也不对。第五批,他留下自己用,每晚用那个盖碗冲泡 Mí Lán Xiāng(蜜兰香),持续一个月,观察盖子如何放置,茶汤在哪里积聚,杯缘是否割到嘴唇。从那以后,他就一直在改进同一款盖碗。

他在茶方面的老师不在邯郸。他每年旅行两次 — 一次去潮州为 dāncōng,一次去一个轮换的目的地。他 2017 年在汕头师从一位老师学习功夫茶服务,2019 年在福鼎与一位 lǎo bái chá(老白茶)专家学习水温曲线。他不以传承意义上的茶师自居。他说,这个头衔是从工作中借来的:如果你制作器具,你就必须理解这泡茶。

如今邯郸的工坊雇用了四个人。深阳的母亲负责接单和研磨杯缘。他的表亲负责退火炉。两名学徒 — 都不到二十五岁 — 负责玻璃取料和吹制底座。深阳亲自制作每一个盖子、每一个壶嘴、每一个最终的杯缘。一个 90ml 的盖碗,从取料到退火约需十八分钟,之后还需六小时冷却。工坊每周大约能做出八十件。

在发现他的那一小群中国收藏家圈子里,他最为人所知的是杯缘。邯郸的玻璃是硼硅酸盐 — 膨胀系数 3.3,与实验室器皿相同 — 但深阳是对每一个唇口进行火抛光,而非切割研磨。结果是较柔和、略厚的边缘,握在手中会变暖,且当盖子快速放下时不会崩口。这是个不起眼的细节。大多数买家只在第二次注水时才会注意到。

他没有网站,也没有淘宝店铺。tea.glass 上的作品,是第一次他的作品被列在口耳相传和一个约两百名茶友的封闭微信群组之外。他同意合作关系,只有一个条件:商品列表要注明工坊名称,而不仅仅是供应商。

邯郸,以及玻璃为何来自这里

邯郸位于河北南部,华北平原的干燥边缘。它不是一个茶区。最近的有名气的产茶区在南方几百公里之外,这座城市的身份是工业 — 钢铁、陶瓷、煤炭。玻璃制造在二十世纪作为化学与制药工厂的服务行业兴起,这就是为什么硼硅酸盐玻璃,而非钠钙玻璃,主导了本地工艺。

这对茶具很重要。硼硅酸盐的热膨胀系数低,用技术语言说,就是当你把沸水倒入冷杯时,它不会裂开。钠钙玻璃 — 常见于山东和安徽廉价茶具 — 能应付多数使用,但在热冲击下会无预警地破裂。深阳的工坊使用 Schott 3.3 棒材和管材,通过一位天津经销商采购,该经销商自 2003 年起就为他们家供货。

工坊本身是家庭院子后面的一座单层砖房。一座燃气熔炉、一个再加热孔、两台退火炉、一张滚压工作台,以及一部小型车床用于后处理。砂铸模具是用他父亲调配的石墨-黏土混合物自制的;大约能拉制三百次,内表面就需要重新切削。灯工 — 壶嘴、壶钮、精细把手 — 是在侧边的工作台上,以双氧-丙烷焊枪进行。

冷却槽的水来自市政供水,水质硬、矿物质含量高,深阳认为这对玻璃无关,但对他在休息时冲泡的茶来说却很有趣。他在工作台上放了一壶瓶装泉水,用作品尝。棚屋内的光线,通过磨砂天窗滤过,这就是为什么 tea.glass 上的每张产品照片都是在现场拍摄,而非在摄影棚内。

On making vessels for tea you do not grow

"A glassmaker in Handan will never grow a tea bush. But I can shape the space the leaf opens into — and that space, if it is honest, lets the tea say what it already knows how to say."