Из рук чайного мастера
Gao Liuzhou посвятил десятилетия двум вещам: воде и листьям. Как чайный мастер, он всегда замечал, что сосуд, в котором находится вода, может либо возвысить чаепитие, либо испортить его. Металлические чайники, даже самые искусно сделанные, часто издают едва уловимую металлическую ноту — едва ощутимую, но достаточную, чтобы нарушить тонкий вкус деликатного зелёного или дикого пуэра. Поэтому он обратился к стеклу.
В небольшой мастерской на окраине Чаочжоу Гао объединился с семьёй стеклодувов, три поколения которых создавали лабораторную посуду. Вместе они разработали этот 1,5‑литровый чайник, выдувая каждую деталь из одного набора легкоплавкого боросиликатного стекла. Выбор боросиликата не был связан лишь с термостойкостью; речь шла об абсолютной нейтральности. Гао хотел, чтобы вода имела вкус только самой себя.
Широкое дно создано для устойчивости как на индукционных плитах, так и на газовых горелках, а тонкий носик имитирует точность разлива гунфу-чайника. Ручка — бесшовная петля из того же стекла — остаётся достаточно прохладной, чтобы держать её удобно. Для Гао высшая награда — видеть, как друзья наклоняются ближе, когда первые пузырьки пробиваются на поверхность. «Этот момент нельзя торопить, — говорит он. — Нужно просто ждать, и вода сама скажет, когда будет готова.»