小型玻璃杯，誠實解讀茶湯

為何杯子該用玻璃，而不只是沖泡器

多數初學者關注在沖泡器 — 蓋碗或茶壺 — 然後倒入手邊任何杯子。有經驗的飲茶者則顛倒邏輯。杯子才是你最終遇見茶的地方：鼻對杯緣，眼對茶湯。一只玻璃 pǐn míng bēi 除去了茶本身之外的所有變數。

此形制根系潮州。廣東傳統 工夫茶 使用頂針大小的小杯 — 通常約25毫升 — 因此一個蓋碗可一次斟給三、四位客人，而每一口都在仍溫熱時飲盡。1990年代，當 Hario 與幾家台灣玻璃工作室開始生產耐熱硼矽酸鹽版本，這套作法的視覺面向便打開了。驀地，你能將一杯 dāncōng 的茶湯對準白牆，親見茶湯從綠金轉為琥珀的精確瞬間。

良好的品茗杯共有四個特質。第一，薄壁 — 約1.5毫米 — 使杯身在手裡升溫，而不會隔絕茶湯與唇的接觸。第二，外擴的杯緣，將茶湯導向舌尖甜味所在。第三，極度透明的硼矽酸鹽玻璃（不含鉛水晶，無回收玻璃的綠調），讓顏色忠實呈現。第四，杯底小巧，足以放在 chá chuán 茶船上不顯擁擠。

比起茶本身，季節性在此較不重要，但生產確實集中在秋季與冬季，彼時工作室較涼爽。多數小型工作室在此時開窯燒製。手工吹製的杯子，底部會留有淡淡的底足痕跡（pontil marks），壁厚有輕微差異 — 這些並非瑕疵，而是氣息與時間的簽名。

將品茗杯與玻璃蓋碗或透明公道杯搭配，便構成完整的視覺性工夫茶組。關於工夫茶程序的百科條目，thetea.app/gongfu 詳述了動作細節；我們自家的 /guide/visual-teas 則列出了哪些茶最能從這種觀看中得到回饋。

本季品茗杯

一小組精選的杯子 — 我們按窯期決定增加新匠人，不按行事曆。每只杯子均經手工檢查杯緣對稱性與透明度。