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玻璃工匠 · 廣西柳州

Gao Liuzhou — 每月手工十二件

Gao Lihua(在工作室被稱為柳州)為那些喜愛觀賞茶葉舒展的茶人吹製玻璃。每月從她工作檯誕生的十二件作品各有名稱——蓋碗、品茗杯,偶有公道杯——每件底部都有單一窯燒石墨簽名。

<em>Gao Liuzhou</em> — 每月手工十二件

從穆拉諾熔爐回歸廣西的店屋

Gao Lihua 於 1986 年出生於柳州,這座位於廣西中部的江畔城市以石灰岩喀斯特地形和漆器聞名。她先接觸茶,後才認識玻璃。祖母的廚房裡有一小罐 liù bǎo(六堡)——廣西特有的竹籃陳化黑茶——早晨用透明杯子溫潤茶葉的儀式,是 Gao 最早的視覺記憶。「我想看見茶,」她曾說,「陶瓷會遮掩它,玻璃則道出真相。」

她在廣州美術學院讀的是工業設計,2009 年在威尼斯城外的穆拉諾一間工作室獲得一個小型實習機會,師從一位專精硼矽酸鹽科學器皿而非該島著名裝飾工藝的大師。五年的爐邊輪班教會了她如今定義其工作檯的紀律:薄壁、勻口,無任何不服務茶湯的裝飾花招。她於 2014 年回到柳州,在魚峰路一棟改裝的店屋裡開設了兩房工作室,後窗正對柳江。

Gao 獨自工作,無徒弟、也無第二人取料。她啟動一臺小型檯式熔爐,自己取玻璃料,每件作品——包括底部拋光和簽名標記——都在同一輪作業內完成。每月十二件並非行銷話術,而是一雙手能在蓋碗蓋子壁厚維持 1.4 毫米以下的前提下,所能達到的硬上限。

她的標誌性作品是凹槽蓋碗:一個 120 毫升的碗,在最後塑形階段壓出八道淺垂直凹槽,能捕捉光線並折射茶湯的色澤。她專為 bái háo yín zhēn(白毫银针)和其他視覺性白茶、黃茶設計,讓針狀芽葉直立,茶湯從清澈漸轉為淡杏色。此造型之後在景德鎮和安溪被廣泛複製;她的原作可由凹槽的輕微不對稱辨認——一種她拒絕修正的手作印記。

Gao 不認為自己是茶葉專家。她尊重 Teamotea 的品飲團隊——周翔負責綠茶與黃茶,Chen Hui Yi 負責白茶——的搭配筆記和沖泡建議。「我的工作是做出一個會消失的杯子,」她說,「他們的工作是告訴你該放什麼進去。」她的次要產品線,30 毫升的品茗杯組,是與 Fang Ting 合作設計的,用於烏龍茶的左右對比:六只杯子,杯口弧度微有差異,使同一道茶湯在不同杯子裡呈現不同感受,這是一項關於器形如何影響感知的小練習。

她每年在 tea.school 開設一次短期課程,主題是視覺泡茶與器皿選擇——通常在開放報名一小時內額滿。

柳州——喀斯特水質,江光

柳州位於廣西中部,柳江在此繞過石灰岩喀斯特山丘急轉。這座城市並非以產茶聞名的地區——那項殊榮屬於東邊的梧州,liù bǎo chá(六堡茶)的故鄉——但它處於一個長久為茶葉貿易服務的小型工藝生態圈中心:竹編、漆器,以及近期的玻璃。

Gao 的工作室使用來自喀斯特含水層的市區供水——水質極軟、鐵含量極低,這很重要,因為洗滌水中的微量鐵經年使用會在硼矽玻璃上留下淡淡琥珀色澤。她說,空氣是她回鄉的另一個原因。柳州全年濕度高,能減緩玻璃在退火階段的冷卻速度,給了她比在威尼斯、或是在景德鎮等較乾燥的中國城市更長的工作窗口。

魚峰路上的店屋在週六下午開放予訪客。熔爐在後方,成品置於窗邊的單一長架上,訪客通常能享用一杯來自祖母的罐子裡的 liù bǎo,現在罐中裝的是 2018 年竹籃陳化的葉茶,來自她自 2016 年起合作的梧州生產者。步行兩分鐘即可到河邊。她多數的批發訂單從街角小郵局寄出,用她自己打包的紙箱。

On what a tea vessel is for

"Porcelain is a wall between you and the tea — beautiful, but a wall. Glass is a window. My job is to make the window so clean you forget it's there, and only the leaves remain."